{"id":211,"date":"2019-07-08T00:00:00","date_gmt":"2019-07-08T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/?p=211"},"modified":"2019-07-08T00:00:00","modified_gmt":"2019-07-08T00:00:00","slug":"chronique-du-potager-9","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/?p=211","title":{"rendered":"Chronique du potager 9"},"content":{"rendered":"

Galinsoga.<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>C’est quoi ce nom barbare? C’est celui d’une mauvaise herbe très commune, mais j’ai dû faire quelques recherches pour le connaître. Au cours des-dites recherches j’ai aussi appris que cette herbe est parfaitement comestible, donc au lieu de la jeter, j’ai essayé de l’apprêter pour la manger.
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\"Chronique<\/a>\"Chronique<\/a><\/span><\/p>\n

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A gauche l’envahisseuse sous les courgettes, et à droite fleurie pour plus de détails.<\/span><\/p>\n

\"Chronique<\/a>\"Chronique<\/a><\/span><\/p>\n

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La voici lavée sur la planche à découper, je vais juste la tronçonner un peu. Et à droite mon wok de légumes à l’asiatique.<\/span><\/p>\n

Recette<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>Ingrédients: Un oignon et deux gousses d’aïl à faire revenir en premier dans un peu d’ huile Y ajouter une cuiller à soupe de graines de sésame et une petite courgette en rondelles fines, puis une tomate en petits cubes et le galinsoga. Faire retomber le tout à feu vif puis assaisonner avec sauce huître(magasins asiatiques), sauce poisson(idem) et une goutte de vinaigre + un petit peu d’eau. Laisser encore cuire 1-2 min puis servir sur du riz, avec une poignée de cacahuètes grillées pour donner du croquant. En option: ajouter 1-2 piments rouge au wok, ou passer une sauce pimentée à table.
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Le galinsoga a un goût que certains décrivent comme proche du topinambour ou du coeur d’artichaut, c’est assez sympa.<\/span><\/p>\n

galinsoga qui fait peur?<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Galinsoga. C’est quoi ce nom barbare? C’est celui d’une mauvaise herbe très commune, mais j’ai dû faire quelques recherches pour le connaître. Au cours des-dites recherches j’ai aussi appris que cette herbe est parfaitement comestible, donc au lieu de la jeter, j’ai essayé de l’apprêter pour la manger.               […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}