{"id":303,"date":"2017-05-13T00:00:00","date_gmt":"2017-05-13T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/?p=303"},"modified":"2017-05-13T00:00:00","modified_gmt":"2017-05-13T00:00:00","slug":"confiture-de-mangues-vertes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/?p=303","title":{"rendered":"Confiture de mangues vertes"},"content":{"rendered":"

\"Confiture<\/a>Hier ma mè-baane ayant observé que certaines mangues commençaient à se gâter, elle m’a proposé de les descendre de l’arbre. Cette variété-ci se mange verte, au sel-sucre pimenté. Elle est donc montée dans l’arbre alors que je faisais mes prières pour qu’elle ne se casse pas la figure,le manguier étant de belle hauteur.<\/span><\/p>\n

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\"Confiture<\/a>Je lui ai bien sûr donné une part de la récolte, mais il en restait encore trop pour ce que nous arrivons à consommer fraîches. J’ai donc fait une confiture, en faisant d’abord bouillir les fruits émincés avec un peu d’eau,en les mixant puis en sucrant au sucre brun.<\/span><\/p>\n

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\"Confiture<\/a>J’ai assaisonné d’un pouce de gingembre et d’un peu de cannelle. Entre le sucre brun et la cannelle, la confiture a une étonnante couleur rousse somme toutes assez sympa. et le goût est parfumé\/acidulé. J’ai mis un peu d’agar -agar pour assurer la prise, mais je crois que je n’aurais pas eu besoin.<\/span><\/p>\n

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