![\"fastfood](\"https:\/\/limo56.dynv6.net\/images\/wSzXBUdAX4-YYLlQhEpZcQFBt1Y.jpg\")
<\/a><\/p>\nclic sur image pour agrandir<\/p>\n
Hier matin nous avons fait notre première tournée en ville avec la voiture de nos collègues: gros bus diesel huyndai, un vrai char. Au retour, le premier plan était d’aller manger des nouilles dans un petit resto du quartier qui fait bon et pas cher du tout(entre CHF 1.25 et CHF2.-), dans ces cas-là on se demande pourquoi on cuisine. C’était midi, et il était bondé. Nous nous sommes donc rabattus sur la marchande de poisson grillé, et lui avons acheté un poisson, les herbes et légumes qui vont avec et du riz gluant.<\/span><\/p>\n Ce fast food de luxe nous est revenu à environ CHF 6.50 et nous avons pu encore manger les restes le soir.<\/span><\/p>\n Donc sur la photo vous avez à gauche les feuilles: chou et salade(laitue), au milieu, les légumes et condiments: germes de mungo beans, aubergines, citronnelle, piments, haricots verts chinois qu’on mange crus ici, concombre et carambole(fruit jaune à section étoilée). A droite les herbes, le must absolu de la cuisine d’ici: oignons verts, menthe, coriandre et aneth.<\/span><\/p>\n En haut à droite le riz dans un bol, je n’ai pas encore acheté les petits paniers de bambou traditionnels.<\/span><\/p>\n Et à l’arrière, Mr Poisson grillé recouvert de gros sel et farci à la citronnelle. Sur le plat de poisson, encore un sachet de vermicelles de riz.<\/span><\/p>\n J’allais oublier, le petit sachet à gauche au milieu qui nous a bien intrigués avant de goûter: ce sont des \u00ab\u00a0greubons\u00a0\u00bb ou grattons, ce qui reste quand on a extrait le saindoux du gras de cochon. Encore un truc pour donner du croustillant et du goût.<\/span><\/p>\n On mange de la manière suivante: on façonne une boulette de riz avec les doigts, puis on prend une feuille(chou ou laitue) dans laquelle on met la boulette+ un peu de poisson+ quelques herbes et condiments. On enroule le tout et on mange, non sans l’avoir trempé dans une sauce de poisson + piments qui n’est pas sur la photo. Les vermicelles rejoignent parfois le tout à l’intérieur de la feuille, pour la consistance j’imagine.<\/span><\/p>\n Menu du soir avec les restes.<\/span><\/span><\/p>\n Cuire les légumes au bouillon, ajouter les vermicelles. Manger dans un bol en ajoutant les herbes. Servir le reste du poisson froid avec du citron vert en accompagnement. clic sur image pour agrandir Hier matin nous avons fait notre première tournée en ville avec la voiture de nos collègues: gros bus diesel huyndai, un vrai char. Au retour, le premier plan était d’aller manger des nouilles dans un petit resto du quartier qui fait bon et pas cher du tout(entre CHF 1.25 […]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-482","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/482\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/limo56.dynv6.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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