Mais que peut-on mettre dans son jardin pour l’hiver? Que planter en septembre? Voilà une question qui mérite une réponse anticipée. Et pour bien faire, il faut y penser fin juin-début juillet, au moment où l’on est plutôt aux vacances d’été, au mûrissement de la première tomate ou aux courgettes qui arrivent. C’est le moment de semer par exemple des chicorées pain de sucre ou palla rossa à repiquer un peu plus tard en août, et qui si tout va bien fourniront de la salade jusqu’en décembre. de mêmes pour les scaroles d’automne. En salade toujours, on peut aussi semer mi-juillet de la chicorée grumolo, qui donnera de jolies rosettes à déguster au début du printemps. En septembre, il est encore temps de tenter quelques radis, cela fonctionne souvent assez bien…
Au premier plan, de la roquette, variété annuelle, semée fin juillet, puis derrière, des chicorées rouges et vertes.
Les chicorées grumolo, qui feront des rosettes au printemps.
Et semés fin juin ou début juillet, des radis longs blancs d’été dont le premier récolté s’avère être une belle surprise. Raisonnablement piquant, et pas véreux du tout, ce qui n’est pas toujours le cas avec cette variété.
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