Récemment, nous avons eu l’occasion de nous rendre dans la région de VangVieng, puis à Kasi, un peu plus au Nord. C’est une région qui est très jolie, vallonnée et arrosée par de nombreux ruisseaux. Ce n’est pas encore la montagne, mais ce sont quand même les contreforts. Les nuits y sont fraîches et le climat est favorable à la culture des orangers. La variété d’ici ressemble plutôt à une grosse mandarine, assez douce, parfumée et pleine de pépins. La peau est fine et le fruit bien juteux. On les appelle les oranges de VangVieng, mais au fait il y en a peut-être plus à Kasi. L’arrivée ua verger se mérite, il faut descendre dans le vallon d’un ruisseau et remonter de l’autre côté pour découvrir le jardin d’oranges.
De retour à Vientiane, nous faisons quelques pots de marmelade pour emprisonner le souvenir et le parfum et garnir nos tartines matinales.
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