Assurance-légume, c’est ainsi que ma mère nommait les humbles bettes à côte. Celles-ci sont issues d’une erreur. Le paquet de graines était étiqueté bettes à tondre, les blettes à plus fines cardes que l’on tond et mange en épinards tout le long de la saison. Mais il s’est vite avéré que l’on avait affaire à la cousine à grosses côtes blanches. J’ai donc éclairci mon semis et gardé 4 plantes qui nous fournissent abondamment du vert et du blanc.
Et pour ceux qui sont observateurs, oui, ce sont bien les fraises d’à côté qui colonisent par en dessous, hélas avec le liseron!
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