C’est un fruit à la couleur extraordinaire, surtout quand on le coupe. sa peau est d’un rose fluo bien soutenu. la variété la plus commune a une chair blanche, mais il en existe aussi qui ont l’intérieur couleur betterave rouge. C’est un fruit peu sucré, légèrement acidulé et de goût assez peu prononcé mais subtil, et on l’aime surtout car il rafraîchit bien.
On l’appelle « fruit du dragon », à cause de son aspect particulier. La plante est un genre de cactus, originaire d’Amérique du Sud, et les fleurs sont de vraies grosses fleurs de cactus blanches. Il lui faut de la lumière pour fructifier, et de l’eau aussi, c’est donc maintenant la saison. On en trouve toute l’année mais plus chers, car certains arrivent à les faire produire en les éclairant!
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