En faisant le tour du jardin un matin, j’ai vu deux minuscules champignons. A midi, le soleil étant monté, ils n’étaient plus là.
Les Lao, peuple de cueilleurs-chasseurs aiment beaucoup les champignons, et ils en cultivent aussi. J’ai donc acheté des pleurotes au marché, et cela nous a fait une bonne poêlée, ou plutôt un bon wok pour accompagner le riz. Ils vendent aussi d’autres variétés que je ne connais pas, aussi des champignons noirs « chinois ». Il semblent qu’il y ait aussi des problèmes d’intoxication dus à des cueillettes sauvages, nous en avions entendu parler dans le Sud.
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