Entre Léman et Mékong, les basilics!

Que cultiver en été dans la couche: le basilic qui aura ainsi bon chaud comme il aime, et un petit peu d’ombre due au couvercle de la couche, certes ouvert mais pas 100%. Il a l’air de s’y plaire, l’italien à larges feuilles. Et à côté, j’en ai planté du thaï qui a l’air de vouloir pousser aussi. Il a une saveur un peu différente, une note anisée et je me réjouis qu’il croisse encore un peu pour réaliser certains plats de là-bas, entre autres le poulet au basilic frit.

Récoltes de saison

Quel plaisir de voir arriver les premières récoltes d’été. Après plantation, arrosage, désherbage et aléas météorologiques comme une canicule tout à fait inédite fin juin, certaines plantes commencent à produire pour notre plus grand plaisir.

La nature est bien faite et certains auxiliaires travaillent pour nous, tout en profitant des nectars de nos plantes potagères.

Et ils sont efficaces!

Galinsoga.

C’est quoi ce nom barbare? C’est celui d’une mauvaise herbe très commune, mais j’ai dû faire quelques recherches pour le connaître. Au cours des-dites recherches j’ai aussi appris que cette herbe est parfaitement comestible, donc au lieu de la jeter, j’ai essayé de l’apprêter pour la manger.

A gauche l’envahisseuse sous les courgettes, et à droite fleurie pour plus de détails.

La voici lavée sur la planche à découper, je vais juste la tronçonner un peu. Et à droite mon wok de légumes à l’asiatique.

Recette

Ingrédients: Un oignon et deux gousses d’aïl à faire revenir en premier dans un peu d’ huile Y ajouter une cuiller à soupe de graines de sésame et une petite courgette en rondelles fines, puis une tomate en petits cubes et le galinsoga. Faire retomber le tout à feu vif puis assaisonner avec sauce huître(magasins asiatiques), sauce poisson(idem) et une goutte de vinaigre + un petit peu d’eau. Laisser encore cuire 1-2 min puis servir sur du riz, avec une poignée de cacahuètes grillées pour donner du croquant. En option: ajouter 1-2 piments rouge au wok, ou passer une sauce pimentée à table.

Le galinsoga a un goût que certains décrivent comme proche du topinambour ou du coeur d’artichaut, c’est assez sympa.

galinsoga qui fait peur?

Alors que les salades s’épanouissent, que les tomates croissent et que certaines mauvaises herbes sont traquées dans les cultures, j’observe le développement d’une petite « surface de compensation écologique » dans l’une des bordures du jardin. J’y ai semé un mélange de graines sensées produire des plantes favorables aux insectes. Pendant deux mois, j’ai regardé dubitativement le tout se développer, ne sachant pas quelles plantes faisaient partie du plan, et lesquelles étaient de vulgaires « mauvaises herbes » communes. Actuellement, certaines commencent à fleurir, et le discernement devient plus facile. Il y a de jolis petits adonis rouges, de la bourrache, de la mauve et des bleuets,…Et aussi l’envahissant millet, une graminée qui fait partie des mauvaises herbes endémiques ici…une fois démasqué, il suffit de l’arracher. Affaire à suivre, prochaine photo dans un mois!

Comme pour tous les jardiniers je crois, quitter son jardin pour une semaine de vacances est toujours un peu difficile. Surtout en juin, quand la croissance est maximale et que la canicule est au programme. De plus, n’ayant pas encore bien fait connaissance avec mes voisins directs…je n’ai demandé à personne d’arroser.

Bilan: un semis de roquette mort, mais pour le reste tout à survécu, et s’est même développé. J’avais laissé un peu de mauvaises herbes, qui gardent aussi le sol couvert et humide, et il avait bien plu avant notre départ. Les courgettes ont bien poussé, et il y en avait une de 1kg 200, mais encore tendre…que j’ai cueillie aussitôt.

La bordure « tropicale » plantée par un prédécesseur fleurit pour mon plus grand plaisir. Et pour le reste, j’ai cette fois-ci tiré quelques belles mauvaises herbes dont du pourpier qui agrémente nos salades d’été.

Il va falloir suivre avec l’arrosage ces prochains temps pour que d’éventuels déficits se rattrapent, mais dans l’ensemble le bilan est positif!

Certaines plantes sont indésirables dans les jardins potagers, car envahissantes. Elles prospèrent néanmoins partout où on ne les arrache pas, dans les recoins, les bordures,…Et certaines ont un charme certain si on les regarde avec un oeil bienveillant.

En haut, le petit liseron que ma petite fille de 2.5 ans cueille avec émerveillement. Et en-dessous le salsifis des prés qui après sa belle fleur jaune fait une boule de graines à la géométrie parfaite.

ພືດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ປູກເພາະວ່າ ພວກນັນກິນບໍ່ໄດັ,ແຕ່ພວກມັນງາມ

Hier au bord de la rivière, les demoiselles aux ailes irisées voletaient dans tous les sens. L’une a bien voulu poser pour une photo!

Par un temps à ne pas mettre un jardinier dehors, je puise dans mes photos d’un autre jour pour partager avec vous ce foisonnement de fleurs en tout genre. Si cela vous amuse, vous pouvez jouer à combien d’espèces sur l’image. Compter les fleuries, les passées et les invitées(sauvages). A part cela, cette belle pluie de juin est une bénédiction pour la nature, les nappes phréatiques, et même pour le repos des humains.

ມື້ນີ້ຝົນຕົກຫນັກ. ແມ່ບໍ່ໄປສວນຜັກ. ແຕ່ຢາກ
ແບ່ງປັນຮູບດອກໄມ້ນີ້ ມີດອກໄມ້ຫລາຍຊະນິດບໍ?

Pour aujourd’hui, juste une image des fraises que mon prédécesseur cultive. Il en a un magnifique carreau et je planifie déjà d’en planter des rejets dans une nouvelle planche pour l’an prochain. Je ne les ai pas goûtées car ce sont les siennes et comme nous nous partageons le territoire jusqu’en août, j’essaye de bien respecter ce qui est à lui. Il m’a quand même permis de manger plein de salades et offert des jeunes oignons à discrétion, ce qui est bien agréable.

ຄວາມສຸກອັນແທ້ຈິງ

  ¹ ຄວາມສຸກເປັນຂອງຄົນ ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຮັດຕາມຄຳແນະນຳຂອງຄົນຊົ່ວ

     ຜູ້ທີ່ບໍ່ປະພຶດຕາມແບບຢ່າງຂອງຄົນບາບ ຫລືບໍ່ຕິດພັນກັບພວກທີ່ປະໝາດພຣະ­ເຈົ້າ.

  ² ແຕ່ວ່າຄວາມສຸກເປັນຂອງຜູ້ທີ່ມັກອ່ານພຣະທຳຂອງພຣະ­ຜູ້­ເປັນ­ເຈົ້າ

     ແລະຮຽນຮູ້ເອົາທຸກມື້ທຸກຄືນ.

  ³ ຄົນຜູ້ນີ້ເປັນຄືຕົ້ນໄມ້ທີ່ປູກໃກ້ລຳນ້ຳ ຊຶ່ງມີໃບຂຽວສົດງົດງາມ

     ແລະເກີດໝາກຕາມລະດູ ລາວກະທຳທຸກສິ່ງກໍສຳເລັດຜົນ.

  ⁴ ແຕ່ວ່າຄົນຊົ່ວບໍ່ເປັນຢ່າງນີ້ເລີຍ

     ລາວເປັນເໝືອນຂີ້ແກບທີ່ລົມພັດປິວໄປ.

  ⁵ ພຣະ­ເຈົ້າຈະຕັດສິນລົງໂທດຄົນຊົ່ວ

     ຄົນບາບຈະຖືກກຳຈັດໜີຈາກຄົນຊອບທຳ

  ⁶ ພຣະ­ຜູ້­ເປັນ­ເຈົ້າຊົງພິພາກສາຄົນຊອບທຳ

     ແຕ່ວ່າຄົນຊົ່ວຈະຖືກປະປ່ອຍໃຫ້ດັບສູນໄປ.

Psaume 1

1 Bienheureux l’homme qui ne marche pas selon le conseil des méchants, et ne se tient pas sur le chemin des pécheurs, et ne s’assied pas sur le banc¹ des moqueurs,
¹ ou : dans la compagnie.

2 Mais qui a son plaisir dans la loi de l’Éternel, et médite dans sa loi jour et nuit !

3 Et il sera comme un arbre planté près des ruisseaux d’eau, qui rend son fruit en sa saison et dont le feuillage ne se flétrit pas. Et tout ce qu’il fait prospère.
 

4 Il n’en est pas ainsi des méchants, mais ils sont comme la balle que le vent disperse.

5 C’est pourquoi les méchants ne subsisteront pas dans le jugement ni les pécheurs dans la communauté des justes.

6 Car l’Éternel connaît la voie des justes, mais la voie des méchants périra.

L’arbre de la photo est un hêtre de stature respectable qui s’épanouit au bord de la petite rivière derrière chez moi. Sa belle stature est certainement due au fait que ses racines ont de la bonne eau à boire en toute saison. Cela me pose la question: où poussent mes racines? Mon esprit est-il nourri d’eau pure, ou distrait par les désirs de consommation induits par notre monde. Où est-ce que je prends mes conseils, en compagnie de qui( ou quoi) est-ce que je chemine et où est-ce que je m’arrête?